Hasibe Ana
Dondurularak kurutulmuş meyveyle kahvaltı nasıl zenginleşir? Granola, yoğurt ve yulaf için 10 pratik ve çıtır kahvaltı fikrini Hasibe Ana paylaşıyor.
Çocuklar için cips yerine ne verilir? Katkısız ve pratik sağlıklı atıştırmalık alternatiflerini ve seçim ipuçlarını Hasibe Ana paylaşıyor.
Freeze dried meyve nasıl saklanır, raf ömrü ne kadar? Çıtırlığı korumak ve uzun raf ömrü için saklama kurallarını Hasibe Ana açıklıyor.
Dondurularak kurutulmuş meyve nedir, kuru meyveden farkı ne? Süblimasyon yöntemini, dokusunu ve içeriğini Hasibe Ana açıklıyor.
Zeytin çeşitleri nelerdir? Ayvalık, Memecik, Gemlik ve Domat zeytinlerinin bölgesini, tipini ve yağ karakterini tablo halinde Hasibe Ana açıklıyor.
Şevketi bostan, doğada kendiliğinden yetişen, güçlü besin değerlerine sahip şifalı bir bitkidir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu özel bitki, özellikle sindirimi destekleyen yapısıyla bilinir. Geleneksel tariflerde uzun hazırlık süreçleri gerektirirken, bugün çok daha pratik bir şekilde tüketilebiliyor.
Ege'nin serin rüzgârlarını ve Marmara'nın bereketini taşıyan Balıkesir mutfağı, mevsimlik otlarıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Bu zengin yelpazenin en köklü lezzetlerinden biri ise, dikenli görünümüne inat sofraları taçlandıran Şevketi Bostan.
Böbrek ve akciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinen bu mucizevi bitki, hem şöhreti hem de fiyatıyla festivalde merak konusu oldu. Peki, bu ota neden "profesör" deniyor ve fiyatı neden diğerlerinden bu kadar yüksek?
Söke yöresine has olmasıyla bilinen ve coğrafi işaret alan "şevketi bostan", uzmanların gözdesi olmaya devam ediyor. Dr. Ender Saraç, ülkemizde yetişen bu hazinenin özellikle idrar yolları üzerindeki mucizevi etkisine dikkat çekti.
Bitkilerin Profesörü olarak tanınan Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, halk arasında "şevketi bostan" olarak bilinen mucizevi bitkinin faydalarını açıkladı. Özellikle böbrek taşı sorunu yaşayanlar için bitkinin klinik olarak kanıtlanmış etkileri dikkat çekiyor.